GIỚI THIỆU CHUNG
Nhiều nghiên cứu đã được dành cho tính
lưu biến của dung dịch chất hoạt động bề
mặt. Các ứng xử của dung dịch chất hoạt
động bề mặt (dung dịch surfactant) thay đổi
do ứng suất cắt. Sự thay đổi về đặc tính lưu
biến này được giải thích bằng sự hình thành
cấu trúc mixen trong dung dịch chất hoạt
động bề mặt. Các thí nghiệm quan sát thấy
rằng ở nồng độ cao, các mixen có thể hình
thành cấu trúc phức tạp với hình dạng ba
chiều. Những siêu cấu trúc này được hình
thành dưới tác động của ứng suất cắt, và do
đó, chúng tôi gọi đây là cấu trúc được hình
thành do ứng suất cắt (SIS) có pha “gel”.